De onderzoekers wilden weten of een simpele verandering, zoals gerechten een leuke naam geven, de groenteconsumptie van kinderen verandert. Ze bekeken de eetgewoonten van 147 leerlingen van 8-11 jaar die tussen de middag warm eten op school.
In het onderzoek werden gewone worteltjes omgetoverd tot x-ray-wortels. De worteltjes werden gedurende drie dagen toegevoegd aan het lunchmenu. De kinderen bleken 66 procent van de x-ray-wortels op te eten, in plaats van de gebruikelijke 32 procent wanneer de wortels gewoon ‘Menu van de dag’ heetten.
Volgens onderzoeker Brian Wansink laat dit onderzoek zien dat aantrekkelijke namen voor gezonde voeding kinderen stimuleren om deze producten te kiezen en er meer van te eten. Het is effectief en kost weinig tot niets.
Bron: Cornell University
