Daarbij willen ze aanzetten tot het meer eten van groente en fruit. De achterliggende gedachte van de actie is om probleem obesitas aan te pakken. De artsen volgen de deelnemers om te bekijken wat het effect is op onder meer hun eetpatroon en gewicht. Een bijeffect is om de boerenmarkt te helpen concurreren met de fastfood restaurants die veel 1 dollar aanbiedingen voeren.
Bron: New York Times
