Extra aandacht voor vitamine D
Verschillende sprekers behandelden de oorzaken van de toegenomen prevalentie van vitamine D-deficiëntie. Benadrukt werd het sterke bewijs voor de invloed van vitamine D op bot- en spiergezondheid en de steeds groeiende hoeveelheid gegevens die de vitamine in verband brengen met een variëteit aan aandoening, zoals hart- en vaatziekten, kanker, diabetes, infectieziekten en multiple sclerose. Een hogere vitamine D-inname is een bewezen, goedkope, gemakkelijke en veilige oplossing, voornamelijk voor kwetsbare groepen als jonge kinderen en zwangere vrouwen. Vitamine D suppletie wordt gezien als de meest geschikte oplossing voor risicogroepen omdat blootstelling aan zonlicht wordt geassocieerd met huidkanker en de inname via de voeding over het algemeen te laag is.
Bron: VoedingNU
