Kansen voor glutenvrije granen
Ze kunnen in Nederland geteeld worden, maar vooralsnog is de kostprijs hoog. Dit concludeert Wageningen Universiteit in een onderzoek naar de kansen voor glutenvrije teelt en een glutenvrije keten.
Meer kennis is nodig over de teelt van deze granen. Ook is veredeling nodig, zodat de granen een grotere korrel en hogere opbrengst krijgen. Voordeel van de granen is dat ze niet alleen glutenvrij zijn, maar ook gezond. Hierdoor kunnen ze een bredere groep consumenten aanspreken.
Bron: Wageningen Universiteit
