E-Book, Alles over Vitamine B12
Vlees en melkproducten zijn de belangrijkste bronnen van vitamine B12 in de Nederlandse voeding. Zwangeren die geen vlees en/of melkproducten gebruiken lopen kans op een vitamine-B12-tekort. Recente studies tonen aan dat vitamine B12 (naast foliumzuur) belangrijk is ter preventie van neuraalbuisdefecten. Ook naar de relatie tussen vitamine B12 en andere aangeboren afwijkingen wordt momenteel onderzoek gedaan (zoals aangeboren hartafwijkingen). Zuigelingen van vegetarische moeders die borstvoeding geven, vormen een risicogroep voor een vitamine-B12-deficiëntie die zich vaak als eerste uit in het niet goed willen groeien. In een later stadium kunnen stoornissen optreden in de psychomotore ontwikkeling. Uit onderzoek onder kinderen en pubers die geen of weinig vlees eten blijkt dat het cognitief functioneren minder is en dat ook de botontwikkeling minder goed verloopt. Kortom vitamine B12 speelt een belangrijke rol tijdens de zwangerschap en zuigelingen- en kinderleeftijd. In het e-book ’Alles over Vitamine B12’ levert de diëtist Manon Verheul-Koot alle informatie over vitamine B12 waardoor dit een goed naslagwerk vormt als u meer wilt weten over vitamine B12. Dit e-book is te lezen op internet (of eventueel op uw e-reader) en kan in combinatie met de bijbehorende ‘E-learning module Vitamine B12’ (met 8 accreditatiepunten) worden gebruikt.
Een jaarabonnement VoedingOnline (€ 200) geeft u toegang tot alle e-books en e-learning modules van VoedingOnline.
Alles over Vitamine B12, M.A. Verheul-Koot, VoedingOnline, ISBN 9789490367152, 92 pagina’s,prijs € 50. Direct bestellen. Klik hier.